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橙皮糖的做法

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橙皮糖

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橙皮含有大量维生素A，健脾温胃，还能理气化痰，平时吃完就扔，总是觉得可惜，之前做了柚皮糖，超级好吃，于是，今天又做了橙皮糖，做完，旦旦爸端过去就吃，我就不停的唠叨：别吃了，别吃了，我还没拍照……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

橙子两个

、

黄冰糖 80g

、

砂糖 20g

、

盐 1小勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橙皮用盐搓洗干净。切去白色部分。
步骤2/9 点击查看大图
用清水泡一天，中间换三次水。泡好，切丝。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放水，放入橙皮丝，倒入一点点盐。煮开即可。
步骤4/9 点击查看大图
捞出用清水冲洗。这时，可以咬一点点尝尝，不苦就可以了。苦的话再重复2.3步骤。
步骤5/9 点击查看大图
橙皮丝放锅中，倒入刚刚没过橙皮丝的清水，放入黄冰糖。大火煮开，转小火慢慢煮。
步骤6/9 点击查看大图
一直煮到橙皮变得透明，汁变得尤其粘稠。关火。
步骤7/9 点击查看大图
在盘子里倒入白砂糖，将橙皮丝均匀沾上白糖。
步骤8/9 点击查看大图
稍微晾凉，装瓶就行了。锅里剩下的是带着橙子香气的糖浆可以直接用水冲了喝，非常好喝！
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平时给孩子当个零食也是不错的！

小贴士

处理橙皮的时候，尽可能刮干净白色部分，小心手！不想沾白糖，也可以放在晾网上直接风干，或者沾糖粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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