清汤牛肉面
今年天气冷的突然冷的很快,学习学习卤牛肉,做一碗热腾腾的牛肉面,多么温暖的享受啊!
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步骤1/4
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卤牛肉的香料准备齐全
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步骤2/4
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牛肉冷水下锅,倒入料酒2勺,大火烧开!出现血沫子就捞出,冷水再次清洗
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步骤3/4
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牛肉清洗干净后,切小块放入炖锅,放入香料,葱,姜,冰糖,清水加至满锅!高档炖3个小时!就ok 了!
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最后一步
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第二天炒锅入油,放姜片爆香,捞出牛肉放入锅里翻炒加入香葱翻炒几下加入盐,后加入牛肉原汤烧开,加入鸡精完成!盛在已煮好的面条上,放入水煮蛋,和莴笋,最后撒上香菜!成品出锅
牛肉的血水一定要多清洗几遍,然后再入炖锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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