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家传焖带鱼

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更厨房

焖带鱼是父亲最拿手的菜，每次家人团聚的时候，父亲总是很积极地乐颠颠地操勺掌刀为我们焖鱼，父亲焖的带鱼很是入味儿，他要将带鱼焖上一个多小时，鱼骨都是酥软的。我出嫁前，父亲将我带到厨房里，教我做了这道菜。他说，以后离爸爸远咯，想吃要自己作咯！如今，父亲是真的远离我们了，阴阳两隔，此生永别，念念不忘的是当年和父亲在厨房里挤挤挨挨笑语连连焖带鱼的情景，所有的味道，所有的锅碗瓢盆碰撞的声音，所有的诙谐幽默的话唠……一一历历在目。所谓妈妈菜爸爸菜，实际上是一个家族的传承吧？味道的传承，爱的传承，灵魂的传承。不论孩子们走到哪里，家的味道和爱永远飘盈在我们心中，伴我们跨越千山万水岁月时光。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
带鱼 1条
、
花椒 15枚
、
八角 1枚
、
葱 1小段
、
姜 1片
、
蒜 1瓣
、
花生油 适量
、
酱油 1大勺
、
糖 半汤匙
、
白米醋 1汤匙
、
料酒 2汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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