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中式拌饭的做法

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中式拌饭

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那日去吃了个石锅拌饭，韩式的酱都偏甜。感觉不太过瘾，一直鼓捣着想自己也做来吃。要说买个石锅，又觉得买回来估计做不了几次～盛夏这几天闹腾，我都没时间做菜。刚好有剩饭就想着蒸热来吃。原本做的辣酱是用来拌面的，没想到拌饭吃更好吃！！因为在朋友圈做了这个饭,辣酱已经脱销了…… 得预定才有^_^

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切墩(初级)

剩饭一碗

、

拌饭酱三勺

、

黑胡椒碎少量

、

鸡蛋一个

、

酱油几滴

、

生菜两片

、

紫甘蓝一片

、

香葱一根

、

芝麻油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米饭扒散，铺平
步骤2/9 点击查看大图
铺上自制的拌饭酱，要带点汤汁才好
步骤3/9 点击查看大图
加鸡蛋，滴几滴酱油
步骤4/9 点击查看大图
撒上胡椒碎，上锅大火蒸。十分钟以内，鸡蛋八九分熟就好。如果喜欢吃糖心蛋，那就只要把饭蒸热就OK…… 随你任性～反正流着蛋液的鸡蛋我是不喜欢吃
步骤5/9 点击查看大图
趁着蒸饭的功夫，切点配菜。生菜，紫甘蓝，香葱。切细！也可以随自己喜好加胡萝卜丝，莴笋丝，玉米粒，黄瓜粒这些…… 大家随意发挥
步骤6/9 点击查看大图
大概七八分钟吧！鸡蛋已经凝固了，
步骤7/9 点击查看大图
铺上配菜，撒葱。盖上盖子，小火捂一两分钟。也可以不开火
步骤8/9 点击查看大图
我就爱吃这种软软的蛋黄，记得淋入芝麻油，用香油也可以。我是用的自己榨的芝麻油。
最后一步点击查看大图
拌匀，开吃！好吃就算了！关键是只要洗一个碗

小贴士

需要拌饭酱的可以找我，要买，要学做都可以的。好像挺简单的，也没什么好提醒的。美味从来都不缺，缺的是一颗去尝试的心❤️ wx号：ywy198981 希望结识更多吃货～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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