麻油炒牛蒡(2人的量)
牛蒡是大家都比较熟悉的根菜,它的营养价值是非常高的,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪,纤维素,胡萝卜素,维生素C,钙,磷,铁。具有降血压,减肥,消除色斑,防癌抗癌等功效。今天闺蜜给了几根牛蒡,自然就成了秋天餐桌的一道美味。
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步骤1/5
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牛蒡洗净切丝,用清水泡10分钟左右。胡萝卜切丝。
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步骤2/5
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锅里放香油,倒入牛蒡和胡萝卜翻炒几下。
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步骤3/5
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加入料酒,把盖子盖好 焖一会,让食材更柔软。
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步骤4/5
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八成熟后加入调味料。减盐酱油,白糖,味醂继续翻炒。到食材全部柔软后关火,盖好盖子焖3分钟。
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最后一步
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装盘,根据个人喜好加点白芝麻就OK了。
根据个人喜好还可放入一点香菇,味道也不错哦。洗牛蒡时,用锡纸搓洗会很省力滴,这个忘记拍照了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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