独家 | 黑椒牛柳便当,牛排味!
今日便当——黑椒牛柳 (我的公众号:上班族的便当) 牛肉比较贵,在饭店吃牛肉总是份量不够,所以有时间还是自己做吧。这道黑椒牛柳做起来十分简单,切成长条的牛肉散发着黑椒的香味,过足了肉瘾。 【便当搭配】 主菜:黑椒牛柳 主食:白米饭
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步骤1/10
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食材准备。牛肉洗净后沥干,切长条;洋葱切块,青红辣椒切块;
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腌制牛肉。加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉,适量黑胡椒腌制1小时;
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调一个自制的黑椒汁,取一个小碗,加入1大勺耗油、2勺淀粉水、适量黑胡椒,搅拌均匀;
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2勺油,大火,热锅热后炒牛柳,6成熟时迅速捞起;
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转中火,锅内留底油,洋葱炒出香味;
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放入牛柳,放入黑椒汁,加1勺生抽,1小勺盐,转大火翻炒;
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加入青红椒,翻炒至断生后即可。
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炒成这个样子就可以了~
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放入便当,大功告成!
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最后一步
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1、牛柳一定要选择牛里脊,切的时候逆着牛肉的纹路;
2、炒牛肉的时候火要大,不宜炒太久。
【营养价值】
牛肉:蛋白质含量高,脂肪低,具有增强免疫力,增长肌肉,促进康复,补血补铁抗衰老的作用,非常适合减肥健身的小伙伴,白领人群应多吃牛肉~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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