空气炸锅烤鸭腿
我喜欢吃鸭肉,因为它的肉紧致有嚼劲,而且烹制用时短。还因为中医认为鸭肉性凉,吃多不上火。哈哈,当然也不能片面理解。真要天天吃顿顿吃,或者一次吃一斤二斤,不上火不长肉才怪呢!所以不管什么好吃的,都要适可而止。
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两只鸭腿清洗干净,去除杂毛
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加适量的酱油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐
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混合均匀,最好用餐叉将鸭腿扎几个洞,腌3小时以上,中途想起来就将其翻身,便于入味
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空气炸锅设定190度
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时间35分钟,其实包括5分钟预热的时间
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将腌好的鸭腿放在炸篮里
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将炸篮推入九阳I7空气炸锅中,15分钟后将鸭腿翻一次身
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时间到,香气扑鼻,鸭腿利利索索,没有多余的油脂可见
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拿起炸篮,看,鸭腿中多余的油脂全都漏下来了,倒掉不要
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切块食用更方便,直接拿着鸭腿啃更豪爽
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最后一步
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鸭肉紧致而且鲜嫩,无油更健康
腌鸭腿儿的调味料可以随口味来调整;
腌的时间长一些,味道更能渗入鸭腿儿,在鸭肉上扎几个洞,更入味;
烤的时间和温度可以根据鸭腿的大小来调整,我烤的鸭腿时间再缩短3分钟更好,也就是用27分钟左右比较适宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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