白凉粉

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白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。今天收拾厨房的时候，发现夏天买的白凉粉还有一袋没有用呢！幸好，现在的天气还不是很冷，中午的时候还有点闷热，就连忙做了这个白凉粉，把它消灭掉！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

白凉粉 50克

、

水 1200克

、

白糖适量

、

桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这就是我在网上网购的白凉粉，用来做白凉粉很好的呢！
步骤2/18 点击查看大图
将50克白凉粉倒在盆子里，加入100克凉开水搅拌成均匀无核的糊状！
步骤3/18 点击查看大图
再加入1100克沸水，边冲边搅拌均匀！
步骤4/18 点击查看大图
再放在电磁炉上加热煮透，边煮边搅拌均匀！
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煮好的白凉粉，冷却后即成膏状了！（如果急着吃，可以把盆子放在冷水里浸凉！）
步骤6/18 点击查看大图
我划了一半下来了，看看做的还可以吧？很有弹性哦！
步骤7/18 点击查看大图
用小刀切成4厘米左右厚的块儿状，用花形模具按压成花的形状！
步骤8/18 点击查看大图
装盘，淋入适量的桂花蜜就可以吃啦！（放在冰箱冷藏后，风味更加哦！）
步骤9/18 点击查看大图
没有模具的也可以直接切成小块儿备用！
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加入适量的桂花蜜！（桂花蜜的做法我也有发帖哦，需要的朋友可以去看看哦！）
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我家宝宝不敢吃太凉的，就用温开水加白糖化开，倒在白凉粉里，也是很好吃的呢！（你也可以换成牛奶，椰汁之类的哦！）
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最后一步点击查看大图
这就是我自己做的桂花蜜，甜甜的，一股淡淡的桂花的香味！

步骤4/18

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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