曲奇饼干
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步骤1/5
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黄油切小块状,放置室温软化,使用电动打蛋器搅打致顺滑,加入糖粉,搅打致体积稍膨大,颜色稍变浅
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步骤2/5
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分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,等到黄油体积蓬松,呈现颜色变浅的奶油状就可以停下来,接着一次性筛入低粉
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步骤3/5
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用橡皮刮刀搅拌均匀,切勿搅拌过度,搅拌至如图状态即可
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步骤4/5
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装袋裱花(没有裱花嘴,只能随便挤个形状,虽然不美观,但不影响口感~如果觉得看不下去的话,可以将材料装入保鲜膜,卷成长条状,冷藏1小时后拿出切片也可以,两种情况烤箱温度时间设定都一样的)
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最后一步
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烤箱调190℃,预热5分钟后,放入材料,温度不变,时间设为15分钟(想吃稍微焦点的可以调20分钟,我的就是烤了20分钟)~烤好了,希望大家直接忽略掉我的图片,味道还是很好的
我用的是东菱烤箱,可能每种烤箱温度会有点出入,可以根据自己情况调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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