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香炸酥肉

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落花飘飘

今天广东终于有点秋天的感觉了，凉凉的很是舒服！一大早去菜场买菜，看到肉案上的五花肉，突然就想起妈妈做的花肉（谐音，老家湖北是这么叫的，有的地方叫酥肉），天冷的时候用它煮个面或者炖个菜，吃完非常满足！于是果断地买了一大块五花肉，回家自己做起！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 750g
、
鸡蛋 2个
、
红薯粉 两大勺
、
料酒 一小勺
、
盐 1小勺
、
花椒粉 一小勺
、
辣椒粉 一小勺
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃脆些的伙伴们可以把炸好的肉重新倒入油锅再炸一次，那样特别焦香！炸好直接吃也行，蘸调料吃也可以，炖萝卜什么的也好吃，切成小块煮面条同样美味！炸好吃不完的肉肉，放凉后冷冻在冰箱就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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