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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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吃米饭的绝配菜，哈哈……每次吃光光。

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长茄子 1个

、

猪肉 100克

、

生抽适量

、

蒜 4瓣

、

葱半颗

、

小米椒 5个

、

蚝油适量

、

白砂糖少量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉切小丁、葱切末、鲜米椒切圈、蒜切片、茄子切条。
步骤3/7 点击查看大图
大火坐锅倒入适量的花生油。（油可以多些茄子油大点好吃）
步骤4/7 点击查看大图
油热后放入切好的肉丁煸炒。
步骤5/7 点击查看大图
肉炒制变色倒入适量的生抽而后放入葱末、蒜片、米椒继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
炒一会小火倒入茄子条，放入适量的盐（依个人口味添加）炒制茄子软了放入些鸡精再炒炒就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的肉末茄子就炒好了，有一点微辣，伴上一碗米饭那就是一顿不错的午餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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