黑猪肉烧板栗
自从在网上看了普通猪肉是如何催肥的后,我家就吃黑猪肉了。
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步骤1/9
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黑猪肉切成麻将块入冷水侵泡30分钟,中间换一次水,此举是为了将肉中的血水泡出。
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步骤2/9
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泡好后的肉凉水下锅,煮至水开后捞出。
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步骤3/9
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炒锅中放少许油。
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步骤4/9
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加入焯好的肉煸炒2分钟,再加入砸碎的适量冰糖,继续煸炒。
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步骤5/9
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冰糖溶化后放入各种调料及料酒煸炒。
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步骤6/9
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调料出香味后放酱油,翻炒至上色。
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步骤7/9
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加入开水,水要末过肉,小火炖2个小时。
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步骤8/9
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肉9成熟时加入板栗。
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最后一步
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等板栗熟后加入蚝油大火收汁出盘。此菜猪肉软糯,板栗绵软香甜,整盘菜香气扑鼻,一大盘都吃光了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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