日式咖喱牛肉饭
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步骤1/2
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日式咖喱牛肉饭 说到咖喱饭，其实是分日式和泰式的。泰式的咖喱饭比较重口味，除咖喱酱外还会放入香茅、鱼露、香叶、椰浆等调料。日式的咖喱饭做法就简单多了，其中必不可少的是洋葱，因为据说日本人吃咖喱是明治维新时期从欧洲传入，以葡萄牙人的口味为主，葱味十足且带甜味。是真是假无从考证。不过日式咖喱饭好吃的秘决，不光在洋葱，而是在最后 加入一小块不甜的巧克力或可可粉，日本人说竟然能吃出恋爱的味道。呃，这种仁者见仁 智者见智的事情，只有你自己去体会了
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最后一步
这里讲一下咖喱的区别，市面上的咖喱以泰式咖喱为主，分红咖喱，黄咖喱和青咖喱。红咖喱加南姜、香叶细辣椒，口感较辣，口味较重，一般配牛羊肉以去除它们的膻味。青咖喱又叫绿咖喱，由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，鲜美不刺激，一般配海鲜和鸡肉。黄咖喱因为放了大量黄姜粉，所以呈姜黄色，口味比较温，也比较百搭。所以，如果买不到日式咖喱就买黄咖喱。 4.继续炖土豆，当土豆块化成一个麻将大的时候，牛肉应该是酥烂的了，这时就可以准备出锅了。等等，是不是还有什么事没做？嗯，就是那个恋爱的感觉没加哦。出锅前加入少许黑巧克力或可可粉，融化拌匀后就可以出锅了。 5.捧一碗米饭，究竟是什么恋，细细品味吧
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发布于 2016-10-30
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