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蟹黄炖蛋的做法

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蟹黄炖蛋

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鸡蛋 1个

、

温水鸡蛋液的两倍

、

蟹黄随意

、

盐 3克

、

白胡椒粉少许

、

芝麻油几滴

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入温水搅匀
步骤2/5 点击查看大图
放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄（沉入蛋液）
步骤3/5 点击查看大图
盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟
步骤4/5 点击查看大图
出锅，蟹黄的油脂也蒸出来了，没有放味精却是鲜美的无法形容
最后一步点击查看大图
每挖一勺都是满满的蟹黄

小贴士

加入蛋液的水的温度不能太高哦，大概30～40度这样，温度高了混合下去直接成蛋花汤了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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