茄汁小面
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将肉、大蒜、葱切好备用
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步骤2/4
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将茄子用盐水腌制脱水
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步骤3/4
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将大蒜,葱爆香,加入肉炒至变色加入茄子,然后加老抽辣椒粉,加少量水,最后加入少许盐出锅
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最后一步
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烧开水煮面(可用意面,小面,粉),面熟后过凉水,再浇茄汁搅拌即可
小贴士
煮水加入少许盐和油,面熟后过凉水能避免面坨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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