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蔬菜烤鱿鱼的做法

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蔬菜烤鱿鱼

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蔬菜和鱿鱼的烧烤搭配，给阴雨绵延的深秋带来一丝暖暖的感觉！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼两条

、

金针菇、鲜蘑适量

、

芹菜、冬瓜适量

、

土豆半个

、

红椒一个

、

料酒 30克

、

姜、葱适量

、

孜然粉、胡椒粉适量

、

极美滋复合调味料 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼洗净沥干切片，加入料酒、复合调味料、姜、蒜腌制1个小时
步骤2/8 点击查看大图
食材洗净，土豆、红椒切丁、冬瓜、鲜蘑切片，芹菜切段，鲜蘑和金针菇滚水烫焯
步骤3/8 点击查看大图
全部蔬菜加入适量盐、胡椒粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
烤箱上下180度设置10分钟预热，同时烤盘铺上锡纸，再铺上鱿鱼，略带在表面撒上适量孜然粉
步骤5/8 点击查看大图
继续在鱿鱼上面均匀铺上蔬菜，撒上适量孜然粉
步骤6/8 点击查看大图
烤盘表面封上锡纸，既保持蔬菜水分，又防止弄脏烤箱
步骤7/8 点击查看大图
放入中层，180度上下考30分钟后，再200度烤10分钟
最后一步点击查看大图
叮～～取出烤盘，香气袭来！拨开下面鱿鱼嫩嫩的（黑色不是焦了，是鱿鱼须的颜色）喜欢香菜的朋友可以表面撒上一些

小贴士

1.调味料我用的是黑胡椒风味的，也可以根据自己喜好选择或者直接加盐、生抽、鸡精、蚝油等等调味腌制 2.我没有在锡纸上刷油，因为放了冬瓜烤制过程析出很多水，所以不会烤焦，大家可以根据喜欢选择其它蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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