糖醋肘子
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食材清单
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1小时以上
肘子
一个
、
姜
适量
、
八角
3个
、
桂皮
1块
、
香叶
9片
、
料酒
3大勺
、
醋
1大勺
、
糖
2大勺
、
番茄酱
3大勺
、
盐
适量
、
花椒
适量
、
老抽
3大勺
、
生抽
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肘子去毛洗净(一般买的时候,会给你把毛去干净的)
-
步骤2/4
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锅中加水淹过肘子,加入料酒,姜,花椒,待水开,过一到水,捞出待用。
-
步骤3/4
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锅中加水淹过肘子,加入姜,料酒,生抽,老抽,花椒,香料,食用盐。大火烧开,煮30分钟,转小火,焖3个小时。
-
最后一步
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锅中下油,倒入调好的调料汁,烧开,淋在肘子上,撒上葱花即可。(调料汁是,醋1大勺,糖2大勺,番茄酱3大勺)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29 · 重庆市
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