椰奶西米露
今年奶奶80岁了，她一直都很喜欢吃薯类的，每天蒸的紫薯能吃好几个，但她的胃又不好，其实老人老了真的就像小孩一样，她喜欢不能阻止，只能换另一种比较好的方式哄着她，所以我就想到了煮椰奶西米露，不仅没有少薯类，而且还加了西米和椰奶，营养度也提高，对奶奶而言也不会经常胀肚了，最主要她尝了之后很喜欢也很开心
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水煮开之后，放入西米，用小火煮
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小西米煮到变透明就可以出锅了
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出锅后用冷水浸泡一会儿（小西米真的要用小火多煮一会儿，而且要多放点水，避免粘锅，这次我就是没放够水没怎么煮透）
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紫薯和红薯切丁，用热水煮熟
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煮熟出锅备用
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因为家里种有椰子树，所以我就多加了耶肉（这是现摘的，没有选择青椰，选了比较老的是为了保证里面有椰肉）
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取出椰汁之后，敲炸开了，取耶肉，厚厚的很饱满的一层椰肉
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然后把耶肉也切成小丁，留着备用
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我不仅把取到的新鲜椰汁倒入，还倒入了这个牌子的椰汁
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然后把所有准备好的，署丁、椰肉、椰汁、椰奶一起搅拌均匀，一碗椰奶西米露就完工了
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最后一步
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小时候都是奶奶给我做好吃的，有什么好吃的都总是一直留着给我，现在她老了我也要给她做各种好吃的。你带我长大，我陪您到老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
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