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玉米发糕的做法

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玉米发糕

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周末美食汇

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 150g

、

玉米面 180g

、

干酵母 5g

、

白糖 40g

、

红枣干若干

、

开水，温水，凉水适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母与白糖混合加入适量温水静置备用。
步骤2/8 点击查看大图
玉米面加开水搅拌成块状，无干粉，静置放凉。
步骤3/8 点击查看大图
待玉米面不烫手加入面粉和酵母，再放入适量凉水，搅拌成糊糊状。
步骤4/8 点击查看大图
提示，这种状态即可，很黏手，最好用筷子。
步骤5/8 点击查看大图
电饭煲蒸屉铺上油纸，用牙签戳些小洞
步骤6/8 点击查看大图
把面糊移入蒸屉，最后用手沾上植物油抹平表面。锅内放入开水，盖上锅盖，发酵一个小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
面糊发好了，可见气泡，体积成两倍大，摆上喜欢的坚果果干等，用电饭煲加热，报警后闷10分钟。
最后一步点击查看大图
Duang Duang Duang 成品来啦。

小贴士

玉米面一定要开水烫熟，温水不可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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