韭菜鸡蛋馅饼
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步骤1/6
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和面,这个面一定要软一些,特别软的那种,和面的时候多放水就可以了,加入酵母发酵两倍大,上面滴点食物油。
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步骤2/6
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拌陷,韭菜切好,鸡蛋放点盐炒一下切碎,粉条提前泡好,用酱油炒一下,放点盐花椒粉,辣椒面,鸡精用油烹一下,搅拌均匀。
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步骤3/6
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用手揪一块面,防止粘手,在手上抹点食物油,用手拍成薄片状,放入陷,包好。
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步骤4/6
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包成这个样子就OK了,然后放入煎锅,一定要翻过来直接放入,这样好放一些。
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步骤5/6
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放入平底锅里,用手背粘点食物油把馅饼按压成圆形状,菜漏出来都没关系,更好吃哈。
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最后一步
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两面煎至金黄色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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