红烧肉
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步骤1/6
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五花肉加水加料酒放入压力电饭煲中,随便选了个有压力的选项烧肉
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步骤2/6
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把肉撩起来,沥干水后,放入炒锅中,生姜,香叶,小葱,不放油,五花肉中油渍出来后加入苹果醋翻炒一下
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步骤3/6
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加红烧酱油,方糖(家里冰糖用完了),加水,淹没五花肉,再加入鸡汁
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步骤4/6
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大火收汁一半左右,加入五香粉,黄油(家里有多的,不放也行),改中火
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步骤5/6
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加入红曲水(不加也行,为了颜色好看而已),收汁差不多了加入少许香油
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最后一步
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出锅,这肉基本又酥又烂,浓油赤酱,肥而不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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