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鸡蛋小麻花的做法

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鸡蛋小麻花

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面粉 300克

、

鸡蛋 2个

、

糖 30克

、

油适量

、

盐 2克

、

小苏打 2.5ml

、

牛奶 60克

、

黑芝麻 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉、糖、盐、小苏打、鸡蛋、牛奶、黑芝麻混合，揉成光滑面团(面粉吃水不同，可微调奶量)，盖上保鲜膜或湿布醒15分钟
步骤2/9 点击查看大图
将醒好的面团揉成饺子剂一样的长条，切成一厘米厚的小块
步骤3/9 点击查看大图
取小面团搓成长条
步骤4/9 点击查看大图
对折，向两个方向搓成绳
步骤5/9 点击查看大图
再对折，将散的一头穿过中间弯曲的地方
步骤6/9 点击查看大图
再反向搓成小麻花
步骤7/9 点击查看大图
中火热油，油热后改小火入麻花开炸，一定小火慢炸，火大了容易外面糊了里面还软的
步骤8/9 点击查看大图
炸至金黄色捞出
最后一步点击查看大图
成品，晾凉后酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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