台湾三杯鸡
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没有胡麻油,自创了花生酱加麻油的调制浆汁,同样复刻了一杯麻油,一杯台湾米酒,一杯酱油的台湾三杯鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
台湾米酒
8勺
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
冰糖
1勺
、
罗勒叶
适量
、
姜片
适量
、
蒜瓣
适量
、
麻油
80毫升
、
花生酱
一大勺
、
大葱,洋葱
适量
、
鸡腿,鸡翅
4个鸡翅,2个鸡腿
烹饪步骤
-
步骤1/5
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大蒜,洋葱,大葱,姜,一个干辣椒翻炒,加入自己配的麻油,花生酱混合调料翻炒
-
步骤2/5
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加入鸡块炒熟,加酱油,冰糖上色
-
步骤3/5
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加入台湾米酒,小火炖40分钟
-
步骤4/5
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收汁后关火,加入新鲜罗勒,翻炒几下
-
最后一步
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色香味俱全的台湾三杯鸡出锅,配米饭好享受
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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