红烧鸡块
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清水泡鸡块去除血,锅里烧水,鸡块过水去血沫,准备葱姜蒜,花椒,土豆切滚到块,青椒切斜块。锅里放油,葱姜蒜花椒爆香,放豆瓣酱,放鸡块翻炒,适量老抽上色,继续翻炒,耗油适量,继续翻炒,待鸡块熟了放入土豆继续翻炒,带土豆熟了放入青椒翻炒几下准备出锅,基本上不用放盐和鸡精了,洒上香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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