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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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中秋节做月饼熬制的红豆馅有剩余，为了准备孩子的早餐，自制一款简单实用的铜锣烧。我做的有点大，看上去不那么可爱，追求颜值的小点就行

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

鸡蛋 4个

、

无铝泡打粉 4g

、

油 40ml

、

牛奶 55ml

、

糖粉 60g

、

红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打蛋器中放入鸡蛋和糖粉，用打蛋器打发
步骤2/9 点击查看大图
高速打发至能划出8字形而不消失即可
步骤3/9 点击查看大图
倒入面粉和泡打粉，低速打到均匀
步骤4/9 点击查看大图
混合后的状态
步骤5/9 点击查看大图
倒入油和奶，继续低速混合均匀
步骤6/9 点击查看大图
保鲜膜覆盖，静置30分钟
步骤7/9 点击查看大图
不粘锅烧热后倒一点点油，然后用厨房纸擦干净，倒入混合液，开小火，一定要是小火待液体的气泡陆续破裂可以翻面。另一面熟了就可以出锅
步骤8/9 点击查看大图
冰箱里拿出来的红豆馅加热
最后一步点击查看大图
按照步骤7继续制作，将红豆馅夹在中间即成铜锣烧

小贴士

准备过程没有悬念，只要小火，新手一次就成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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