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红焖牛肉/牛肉面（上海）

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豆豆妈Ly

天气冷了是不是想吃一碗热呼呼的热汤面，豆豆妈很爱吃红烧牛肉面，外面卖的太不过瘾了，小小的3、4块牛肉不够塞牙缝的，自己动手可谓是丰衣足食
食材清单 加入采购清单
牛腩 1000g
、
牛腿骨 1根
、
大葱 1根
、
生姜 2块
、
八角 1个
、
花椒 1小把
、
桂皮 2块
、
草果 1个
、
小茴香 1小把
、
干辣椒 6个
、
老抽 4汤匙
、
白糖 20g
、
盐 适量
、
生抽 2汤匙
、
黑胡椒粉 15g
、
鲜面条 300g
、
青菜 100g
、
香菜 20g
烹饪步骤
小贴士

因为是电压力锅所以调料一次性全放了，如果是砂锅炖的话，盐和黑胡椒粉出锅之前放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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