【五香肉饼】
猪肉饼真心推荐给大家,为啥呢? 原因有两点:第一点,当然是因为它味道很棒,非常好吃; 第二点,是因为做起来非常方便,不仅原料常见,就连器具都简单,而且还耗时短,只要有平底锅,就OK。所以,这次做的是【平底锅版五香猪肉饼】。我想,下次,还可以来个烤箱版的,试试那种更快,味道更好。 下面我就跟大家分享一下,怎样才能在起床后半小时内吃到这么香的猪肉饼: 很多工作和必要的程序,我们需要在前一天晚上准备好,比如发面,比如调馅。头天晚上和好面放置冰箱冷藏一夜,第二天一早,基本就发好了,可以直接使用。馅料我这次用的买来的肉糜,当然,可以自己手工剁,那样口感会更好,肉糜拌入佐料,放置冰箱冷藏一夜后,更入味。所以,第二天一早起来的工作就是发好的面团揉匀,分割,包入馅料,平底锅两次加水,煎十分钟即可。 看了这个程序,是不是觉得很简单,所以,一起试试吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
1、将所有食材混合乳料理盆中(水预留一部分,视面团情况后期加入)。 2、将料理盆安装在厨师机上,开启慢速搅拌功能,将面和成团。 3、开启快速搅拌功能,强力揉面4~5分钟。 4、揉匀的面团静置2~3分钟后,将其滚圆放入料理盆中,盖保鲜膜冰箱冷藏。
-
步骤2/4
点击查看大图
藏发酵一夜。 5、准备馅料,猪肉糜中加入切碎的姜末、葱末,调入酱油、盐、料酒、白胡椒、糖等佐料,顺时针拌匀。 6、馅料冰箱冷藏一夜至入味。 7、面团发酵完全后,分割成小剂子,擀成比饺子皮略大略后的面片。
-
步骤3/4
点击查看大图
8、包入馅料,平底锅内倒入少许植物油,放入饼胚。 9、饼胚小火煎2分钟后,加入水至面饼高度一半状,盖盖子小火煎5五分钟,饼翻面,再次调入和第一次差不多的水量继续盖锅盖中火煎3分钟。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2016-10-28
五香肉饼的其他做法
五香肉饼的相关分类
五香肉饼的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#五香茶叶蛋❗️❗️太香了(零厨艺)
226476人看过 -
#我为奥运出食力#芒果奶冻
132797人看过 -
蜜汁鸡腿!尝了一口,停不下来啦!以后鸡腿都这样做!后悔做少了
2256146人看过 -
土豆鲜虾饼【宝宝辅食】
506092人看过 -
清蒸鲈鱼
148315人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2349185人看过 -
榴莲披萨(自制饼胚)
95人看过 -
#零腹担吃夜宵#辣椒炸鸡
85人看过 -
炒豇豆--翠绿软烂法
135人看过 -
#零腹担吃夜宵#卤味鸭货
1179人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#健康减脂美食/挪威青花鱼菌菇藜麦焖饭
2796人看过 -
开心果脆皮霸霸月饼
3377人看过