可乐鸡翅
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步骤1/9
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鸡翅根洗净用厨房纸吸一吸 避免下油锅噼里啪啦
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步骤2/9
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用刀在肉身正反划口子 腌制好入味
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步骤3/9
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葱姜蒜 少许料酒 生抽抓匀 腌制半小时以上
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步骤4/9
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热锅入油 腌制的葱姜蒜爆香 倒入鸡翅根翻炒
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步骤5/9
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加入300ml-500ml可乐没过鸡翅 加入可乐多少视口味决定 喜欢吃甜多加 不喜欢少加
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步骤6/9
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大火烧开 转小火 不定时翻锅 易糊 加一点老抽 好上色
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步骤7/9
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15到20分钟汁儿收好 视觉效果浓稠 可以拉丝
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步骤8/9
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出锅摆盘 建议用筷子一个个夹出来 避免酱汁弄得到处都是
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最后一步
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蜜汁包裹 好吃到飞起的可乐鸡翅来了 哈哈
如果掌握不好甜度 可乐不用一下子加太猛 最少一罐可以是要的 一定勤翻锅 有糖的菜系都很容易糊掉
老抽可加可以不加 看个人对颜色的喜好 我是喜欢浓一点的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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