手抓羊肉饭（简易版）
老爸从小西北长大，对羊肉很是喜爱。羊肉抓饭平实的做法，有饭有菜有肉，温温暖暖香喷喷，吃下去便知幸福
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步骤1/11
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羊肉，可以选带皮的，胡萝卜、洋葱，如果想吃正宗口味的还可以准备葡萄干等。我这是改良简易版本，简简单单的食材就可以啦
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步骤2/11
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水烧开，入羊肉，煮至断生。想吃软一些的可能要多煮煮。煮羊肉的水不要倒掉，留着等下原汤煮饭才香呢
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胡萝卜、洋葱切碎丁
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羊肉切碎丁
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步骤5/11
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热油，入洋葱，翻炒，小火煎出香气
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步骤6/11
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入胡萝卜丁，一起翻炒
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步骤7/11
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入羊肉丁，一起翻炒，入盐、鸡精，我的做法还会入生抽以增添风味，算是改良吧
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步骤8/11
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入生米，一起翻炒
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步骤9/11
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翻炒至所有食材充分混合
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步骤10/11
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架上电饭锅，倒入翻炒后的混合食材，接着倒入煮羊肉的汤水，水的部分和平日煮饭的水差不多就可以了。时间也是日常煮饭时间设置
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最后一步
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出锅，如果有层薄薄的饭焦更是完美，喷喷香、热闹闹，胡萝卜绵软、羊肉柔韧，饭粒香甜
生抽不会让口味变奇怪，反而会更适合国内人的日常口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-28
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