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麻辣香锅藕片的做法

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麻辣香锅藕片

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麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。

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切墩(初级)

香辣豆酱一大勺

、

辣椒油适量

、

香菜适量

、

蒜粒适量

、

姜片少许

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

五花肉半斤

、

藕三节

、

蘑菇一把

、

胡萝卜一根

、

白芝麻一小勺

、

大葱白半根

、

孜然粉一小勺

、

糖一小勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净切片，切成银币样的厚度。
步骤2/6 点击查看大图
洗净，去根。
步骤3/6 点击查看大图
洗净，切片，厚度与银币一样即可。大葱白切片。
步骤4/6 点击查看大图
香菜洗净。
步骤5/6 点击查看大图
五花肉切片，厚度与银币一样。
最后一步点击查看大图
锅里倒油烧热后，将生姜片倒入锅里翻炒，闻到姜味，接着将五花肉倒入继续翻炒，炒到金黄色，倒入胡萝卜翻炒二三分钟，再倒入藕片翻炒二下，放入辣豆酱翻炒五分钟后，倒入蘑菇，翻炒二三分钟后，倒入辣椒油二大勺，撒入花椒粉，自然粉，继续翻炒二三分钟后就装盆了，最后撒入白芝麻呵香菜叶即可。

小贴士

重辣、特辣，因人而异。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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