好吃得嗷嗷嗷de孜然牙签五花肉

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烤箱不仅可以做甜点，还可以做肉菜。看了好多用烤箱做牛肉干、猪肉脯的方子，其它都很美好，唯一的缺点就是烤烤1个小时吃吃5分钟，对我来说实在是划！不！来！我们人类千辛万苦爬到生物链顶端不就是为了吃肉肉肉么！这款孜然牙签五花肉，简单快手，味道可以随心百变，最花时间的步骤居然是穿牙签！所以如果偷懒不穿牙签，简直可以砍掉一半的时间。烤箱在手，烤肉我有！

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10分左右 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

牙签 40根

、

料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉洗净去皮。这肉居然粉嫩得这么少女。
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切成片状。冷冻之后比较好切。
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放入大碗，加料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小时。泥萌要是要出门腌制时间比较长的话，就不要放太咸。
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抓匀放一边。
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牙签洗干净，拿开水泡半小时。一来干净，二来我觉得这样。。。进烤箱不会焦掉哈哈哈哈。肉不会粘在上面。
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然后就是串肉啦。这个步骤最花时间，尤其是我这种强迫症。不过想想少女心事，随便想两三件，还没想完就穿完了，谁叫肉少。。。无所谓的不带手套也没事，事实上带了手套也不方便，我经常把手套和肉一起穿进了牙签里。但是带了手套这样操作干净卫生啊。
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检阅串串。大小均匀，这样同样时间不会有的熟了有的焦了。
步骤8/12 点击查看大图
烤前撒孜然。
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180度5分钟先。
步骤10/12 点击查看大图
5分钟到了拿出来翻面再撒孜然。看到有水就倾斜下烤盘倒掉。再180度烤5分钟就行了。如果肉厚或者烤箱不给力，就适当延长时间。
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烤完撒白芝麻，我放了个芹菜叶子摆盘，泥萌可以直接放香菜叶子吃啊！
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哎多好吃就不说了，不然馋到泥萌问我要，我也没有啊！

小贴士

*这个肉啊，最好是带精带肥的五花肉，烤起来香气四溢也就算了，肥肉嗞嗞作响的生意简直动听悦耳！ *这个口味啊，自己选择，重口味的爱放什么五香粉啊、老干妈啊、十三香啊随意，爱吃辣的多放辣椒粉也行啊，不然就随手搁点进去，都不会难吃到哪里去。 *白芝麻提前烤熟，出烤箱撒上去。 *这个分量的肉我大概穿了37串，出炉尝味道吃几串，拍照吃几串，码字吃几串，完全不够吃妈蛋！真诚提醒泥萌多做点！ *趁热好吃，凉了好像就差点儿了。但是如果横竖都是冷吃的话，我觉得烤久点干一点，冷吃起来也不错。 *穿牙签的唯一好处就是，吃完顺手还能剔剔牙啊哈哈哈。

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发布于 2016-10-28

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