虫草花煲猪肚
以前在厦门生活,跟姐妹们学会了各种煲汤,虫草花有食疗药效的好处,女儿最近有点轻微咳嗽,我给她煲了虫草花炖猪肚,让她补充一下营养。
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步骤1/11
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首先,将猪肚说净,焯水(取半边)2人量。
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步骤2/11
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切成细丝。
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步骤3/11
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按花纹方向切,比较有层次感,美观。
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步骤4/11
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下锅用姜爆炒至变色,捞起过水放入(沙)或(瓷)炖锅中。
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步骤5/11
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用冷水没过猪肚。
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步骤6/11
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加上新的姜片,撒上少许料洒,盖上盖子大火炖。
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虫草花取出备用。
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步骤8/11
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用清水冲洗一下,再装水浸泡,10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中,再转小火慢慢炖。
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步骤9/11
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颜色好看,闻起来也香。
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步骤10/11
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女儿说好吃且不腻。
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最后一步
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如果家中有病人,产妇,都可以食补一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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