豆腐花
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步骤1/10
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黄豆提前一晚泡着。
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步骤2/10
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泡好的黄豆沥干水分备用。
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步骤3/10
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泡好的黄豆加水搅碎打成浆。
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步骤4/10
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将豆浆倒入纱布袋里过滤。
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步骤5/10
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豆渣和豆浆分离。
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步骤6/10
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分离出来的豆浆撇去一些沫,烧开备用。
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步骤7/10
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将内脂加少许温水化开备用。豆浆烧开,烧开后的豆浆冷却到80℃时,将内脂水倒入豆浆里,轻轻搅拌均匀后,加盖闷15分钟,然后开盖冷却5分钟,豆腐花就点好了。
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步骤8/10
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用勺子将稍稍冷却后的豆腐花盛出来。
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步骤9/10
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各种调味料和配料都准备好。
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最后一步
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根据自己口味添加调料和配料,一碗好吃的豆腐花就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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