健康美味的绣球馒头

浏览 6784 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老在外面买白馒头吃总会吃腻的～不如我们自己在家做一款外形好看又营养美味的新式馒头吃吃，做法简单还超级好吃～大家一起动手做起来吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

高活性酵母 6g

、

苋菜 1把

、

南瓜 4分之1

、

菠菜 1把

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材哟
步骤2/19 点击查看大图
苋菜洗净煮水，要使劲按压搅拌以便煮出的水颜色深
步骤3/19 点击查看大图
菠菜洗净榨汁
步骤4/19 点击查看大图
南瓜切块蒸熟（凉水上锅大火蒸大概20分钟）
步骤5/19 点击查看大图
粉色面团，面粉100g:2g的酵母用一点点温水和开至完全溶解，倒进面粉里，再慢慢加入苋菜水，揉和成团
步骤6/19 点击查看大图
深绿色面团，面粉150g:做法除了把苋菜水换乘菠菜汁以外，剩下的和粉色面团相同
步骤7/19 点击查看大图
黄色面团，面粉150g:南瓜蒸熟以后碾成泥，2g酵母粉加温水溶解，倒入面粉，然后加入南瓜泥，按面团的软硬度决定放南瓜泥的多少，和成团
步骤8/19 点击查看大图
然后用3分之1的黄色面团加上3分之一的深绿色面团和成淡绿色的面团，四个颜色的面团都揉好以后盖上保鲜膜醒发2个小时，夏天室温就可以，冬天可以放在暖气边上
步骤9/19 点击查看大图
面醒发好以后各取1小块搓成条
步骤10/19 点击查看大图
互相搭成井字，排列越紧密越好，用小纸片编上号
步骤11/19 点击查看大图
然后1、2交叉，3、4交叉，5、6交叉，7、8交叉，双数压单数，然后把纸片的位置也要换过去哦
步骤12/19 点击查看大图
继续，1、4交叉，3、6交叉、5、8交叉，2、7交叉，这次单数压在双数上面，纸片也要换过去哦
步骤13/19 点击查看大图
再往下，1、6交叉，3、8交叉，2、5交叉，4、7交叉，这次换成双数压单数，换纸片哦
步骤14/19 点击查看大图
最后把相邻的两边捏牢，去掉多余的部分
步骤15/19 点击查看大图
用手将接头处受到下面，用手团成一个圆绣球样
步骤16/19 点击查看大图
水开后上锅蒸20分钟
步骤17/19 点击查看大图
在排成品图
步骤18/19 点击查看大图
摄像机里的小绣球
最后一步点击查看大图
这样一个美味又营养又漂亮的绣球馒头就做好啦～适合所有人群哦～松软美味