健康美味的绣球馒头
老在外面买白馒头吃总会吃腻的~不如我们自己在家做一款外形好看又营养美味的新式馒头吃吃,做法简单还超级好吃~大家一起动手做起来吧~
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步骤1/19
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准备好食材哟
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步骤2/19
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苋菜洗净煮水,要使劲按压搅拌以便煮出的水颜色深
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步骤3/19
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菠菜洗净榨汁
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步骤4/19
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南瓜切块蒸熟(凉水上锅大火蒸大概20分钟)
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步骤5/19
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粉色面团,面粉100g:2g的酵母用一点点温水和开至完全溶解,倒进面粉里,再慢慢加入苋菜水,揉和成团
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步骤6/19
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深绿色面团,面粉150g:做法除了把苋菜水换乘菠菜汁以外,剩下的和粉色面团相同
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步骤7/19
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黄色面团,面粉150g:南瓜蒸熟以后碾成泥,2g酵母粉加温水溶解,倒入面粉,然后加入南瓜泥,按面团的软硬度决定放南瓜泥的多少,和成团
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步骤8/19
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然后用3分之1的黄色面团加上3分之一的深绿色面团和成淡绿色的面团,四个颜色的面团都揉好以后盖上保鲜膜醒发2个小时,夏天室温就可以,冬天可以放在暖气边上
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步骤9/19
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面醒发好以后各取1小块搓成条
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步骤10/19
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互相搭成井字,排列越紧密越好,用小纸片编上号
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步骤11/19
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然后1、2交叉,3、4交叉,5、6交叉,7、8交叉,双数压单数,然后把纸片的位置也要换过去哦
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步骤12/19
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继续,1、4交叉,3、6交叉、5、8交叉,2、7交叉,这次单数压在双数上面,纸片也要换过去哦
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步骤13/19
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再往下,1、6交叉,3、8交叉,2、5交叉,4、7交叉,这次换成双数压单数,换纸片哦
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步骤14/19
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最后把相邻的两边捏牢,去掉多余的部分
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步骤15/19
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用手将接头处受到下面,用手团成一个圆绣球样
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步骤16/19
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水开后上锅蒸20分钟
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步骤17/19
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在排成品图
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步骤18/19
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摄像机里的小绣球
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最后一步
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这样一个美味又营养又漂亮的绣球馒头就做好啦~适合所有人群哦~松软美味
1.面团和的软硬适中就好,南瓜的面团一定要一点点的放,一次放太多容易稀
2.交叉完的面条一定要把相应的纸片换过去哦,要不就混乱啦
3.苋菜水一定要煮的越深越好,要不然蒸完了就不粉啦,我的就褪色了呢,但是营养还是保留哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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