泡芙的做法

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泡芙

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泡芙是一直不能放弃的爱！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 75

、

水 120

、

黄油 50

、

鸡蛋 2个

、

盐 5-6g

、

糖 10-12g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盐、水、黄油、水倒入锅中煮沸
步骤2/9 点击查看大图
倒入面粉、调整到最小火力，并不停搅拌
步骤3/9 点击查看大图
搅拌至粘稠不沾锅底
步骤4/9 点击查看大图
两个鸡蛋打散，分几次加入到面糊中，每次搅拌到完全均匀再加入下一次蛋液
步骤5/9 点击查看大图
最终搅拌至细腻顺滑，可以挂在筷子上的状态
步骤6/9 点击查看大图
用裱花袋挤在烤盘上
步骤7/9 点击查看大图
200度预热，放入烤箱，大约10分钟后。泡芙完全发起来，再调整到160度左右，烤20分左右。
步骤8/9 点击查看大图
完美出炉！
最后一步点击查看大图
可以配各种自己喜欢口味的酱，或奶油！好次到飞起来～！哈哈哈～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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