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炒红果

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记得小时候家家户户生煤球炉子取暖,晚饭后一家人围坐在桌边看着电视吃着炒红果。秋季正是山楂成熟上市的季节,但买来生吃不太好吃,自己在家也尝试这做起炒红果来。虽然叫炒红果,但其实是不用炒的,而是用糖水煮出来的。吃的时候撒上些桂花,酸酸甜甜,开胃消食,特别好的零嘴儿。 山楂也叫山里红、红果,有很高的营养价值和医疗价值,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,因此山楂被视为“长寿食品”。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.红果、水和冰糖的比例约为3:1:1. 2.密封冷藏保存的炒红果最好在两周内食用完,以免变质。

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发布于 2016-10-27

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