河虾球
买到了新鲜的河虾，单炒或炒韭菜都很好吃，美中不足是小朋友会嫌扎嘴巴，炸成虾球就解决了
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步骤1/8
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河虾趁新鲜洗干净，加入盐和五香面腌制，盐的量要比平时炒菜多一点。这是半斤河虾，可以炸两盘
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步骤2/8
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面粉加入2或3个鸡蛋，加入少量盐，适量五香粉，喜欢葱香的可以加入小葱末
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步骤3/8
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搅拌一下，太稀就加面粉，太稠就加鸡蛋或凉开水，不要加生的水
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步骤4/8
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直到面糊变得均匀粘稠
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步骤5/8
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加入虾搅拌
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步骤6/8
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锅里加入大约三厘米深的油，中火加热至油热。放入一个裹好面糊的虾试油温，虾浮在油上说明油温刚好，减小火力保持油温
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步骤7/8
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用筷子托起一团虾放入油锅
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最后一步
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一面金黄后翻面，两面金黄后捞出控油装盘，不咸可以再撒点椒盐，好吃的虾球就做好了。也适合小朋友当饭拿着吃，酥嫩交织，营养美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-27
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