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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米

、

肉糜

、

蘑菇

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

胡椒粉

、

味极鲜

、

淀粉

、

花生油

、

葱姜

、

白菜叶

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
提前半天用热水泡好糯米。
步骤2/4 点击查看大图
肉里加上葱姜末，鸡蛋，水淀粉，盐，胡椒粉，味极鲜，生抽，花生油，蘑菇碎（因为个人比较爱吃平菇，所以放了一些，根据自己情况，也可以放香菇或者不放），顺一个方向搅打均匀。
步骤3/4 点击查看大图
盘子里垫上白菜叶子或者萝卜片，再或者纱布，肉丸子滚上糯米，摆在盘子上，上锅蒸大约20分钟
最后一步点击查看大图
出锅～哒啦～

小贴士

油，水淀粉，都是为了让丸子嫩些，搅拌的时候一定要顺一个方向哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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