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炝炒莲藕的做法

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炝炒莲藕

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腊肉还有一小节，配莲菜炒炒，美味不油腻

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切墩(初级)

腊肉 200g

、

莲藕 1节

、

青辣椒 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

花椒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料合集，我家没有姜了，凑合炒炒。
步骤2/8 点击查看大图
腊肉切片，莲菜中间破开切片，辣椒切圈。
步骤3/8 点击查看大图
热油，一点点就好，因为腊肉会分泌油脂。
步骤4/8 点击查看大图
放腊肉煸炒至油脂分泌，下葱姜蒜辣椒花椒炝锅。
步骤5/8 点击查看大图
放入莲菜翻炒，＋老抽适量，盐一点点，因为腊肉也是咸的，我多放了一点点醋，酸辣口的。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀后放水小半碗，咕嘟一下下。
步骤7/8 点击查看大图
收下汁，放入辣椒继续翻炒三五下，放鸡精关火，继续翻炒三五下，出锅。
最后一步点击查看大图
找个盘子盛出，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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