炝炒莲藕
腊肉还有一小节,配莲菜炒炒,美味不油腻
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步骤1/8
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材料合集,我家没有姜了,凑合炒炒。
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步骤2/8
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腊肉切片,莲菜中间破开切片,辣椒切圈。
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步骤3/8
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热油,一点点就好,因为腊肉会分泌油脂。
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步骤4/8
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放腊肉煸炒至油脂分泌,下葱姜蒜辣椒花椒炝锅。
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步骤5/8
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放入莲菜翻炒,+老抽适量,盐一点点,因为腊肉也是咸的,我多放了一点点醋,酸辣口的。
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步骤6/8
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翻炒均匀后放水小半碗,咕嘟一下下。
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步骤7/8
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收下汁,放入辣椒继续翻炒三五下,放鸡精关火,继续翻炒三五下,出锅。
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最后一步
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找个盘子盛出,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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