桂花酒酿圆子 | 日食记
这一碗,我几个朋友吃了都说:从没吃过那么好吃的桂花酒酿圆子。 其实差别只是一罐糖桂花的距离。 前些日子我装修了新办公室。在门口位置,我很奢侈的隔出一块空间,专门种了一些我喜欢的植物。石榴、桂花什么的…… 前几日桂花最盛的时候,每次经过那里,都忍不住想多留一会。那一两周的时间,就像四季中隔出了一小截,专属于桂花,独立成第五种季节,限时限量的珍贵。 桂花香钻过玻璃,绕过木门,环绕着你清晨和傍晚的时间。虽然两场雨过后,这宝贵的香气就随着秋天渐行渐远了,只能靠一碗桂花酒酿圆子来怀念。 季节瞬逝,而人总是不舍别离, 把时光熬成蜜糖,封在玻璃罐里。 ——《日食记 · 桂花酒酿圆子》
0克
2克
43克
101
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备:蜂蜜、白砂糖、干桂花。
-
步骤2/11
点击查看大图
一层桂花、一层白砂糖,重复铺两层,盖完最后一层白砂糖,以一层蜂蜜封顶。静置三小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
平底锅倒入蜂蜜,倒入上一步的桂花糖,持续小火煮至砂糖融化。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入玻璃瓶,冷却后,糖桂花完成!
-
步骤5/11
酒酿和糖下冷水锅,煮至水开。
-
步骤6/11
下圆子煮至浮起,盛出。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入一勺糖桂花拌开。完成。
-
步骤8/11
芋头蒸10分钟后放凉去皮切块。
-
步骤9/11
下冷水锅,加一小勺小苏打,几颗冰糖,煮至软糯。
-
步骤10/11
用少量水调开藕粉,加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
加入一勺糖桂花拌开。完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
桂花酒酿圆子的相关分类
桂花酒酿圆子的相关推荐
-
卤肥肠
87129人看过 -
#人人能开小吃店#北海道吐司
463761人看过 -
西柚蜂蜜果茶
231254人看过 -
空气炸锅-快手玉米烙
219078人看过 -
#人人能开小吃店#小姨妈芝士烤年糕(空气炸锅版本)
331023人看过 -
日食记 | 越南春卷
1784456人看过 -
蔓越莓麻薯球
292696人看过 -
滋补牛尾汤#给老爸做道菜#
987132人看过 -
黑胡椒青花鱼
57089人看过 -
一口炒面
192498人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#家常大盘鸡
119762人看过 -
酸鲜可口的自制炒猫耳朵面
71695人看过