减脂增肌界的难题,鸡胸肉怎么做才能鲜嫩多汁
甭管是曾经减脂增肌,或者正在奋斗中的兄弟姐妹,鸡胸肉是怎么都绕不过去的 你有没有数过自己吃过多少水煮鸡胸 是不是凭着信念咽下去的? 是不是就着那些美好身材咽下去的?(无比同情脸) 来来来,安利一下这个鲜嫩多汁的豆豉笋干蒸鸡胸 鸡胸嫩,笋干脆,豆豉鲜香 啊啊啊,听起来很下饭啊 没错!如果咸一点,妥妥的米饭杀手 你不会少放点盐嘛,少放点盐,少!放!盐!
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步骤1/7
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鸡胸切成条或者片都行
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步骤2/7
笋干泡发,用水焯几分钟去掉涩味
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步骤3/7
干豆豉切成碎末,大蒜瓣切成碎末,如果有辣椒也要切成碎末
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步骤4/7
干豆豉末和大蒜末加上蚝油和生抽,再加一点油,家里用来炒菜的油就行,搅拌均匀。什么?你说没加盐?蚝油和生抽都是咸的好不好,要有一点点生活常识啊,亲(严肃脸!)
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步骤5/7
要是你和我一样想省事,就放在微波炉里叮一下,根据你家微波炉的功率,一定要短时间多次尝试,有豆豉和大蒜的香味飘出就可以了。或者放到炒锅里炒一下,不要大火,也是出香味就好。当然不叮不炒也可以,就是一点香气的差别。
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步骤6/7
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找一只大一点的碗,底下铺笋干,放一层上边炒好的酱,铺上鸡胸肉,放一层酱,如果一层铺不满,就多铺几层,或者干脆酱和鸡胸搅拌均匀后再放在碗里,凉水上锅蒸,火开后半小时就差不多了
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最后一步
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又嫩又多汁,再也不是又干又柴难以下咽
1、碗里不用放水,锅里别忘了放水
2、咸淡要根据自己的口味调整
3、要是想更省事,切碎的酱直接拌鸡肉就行,豆豉香和蒜香略差点
4、豆豉我买的广东的,不是很干,特别干的估计要泡一下
5、笋干要泡发,泡发后水煮几分钟去掉涩味和过多的亚硝酸盐
6、注意米饭数量,表吃多(敲黑板,这是重点!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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