黑椒三文鱼
周末partyhome,做一道黑椒三文鱼,瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。
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步骤1/14
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称量准备所需食材;
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步骤2/14
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将柠檬切成薄片,摆铺在三文鱼上下面,腌制1小时;
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步骤3/14
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将腌制好的三文鱼,横切成4厘米左右的鱼段;
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步骤4/14
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在鱼身上撒上少许海盐,入底味30分钟;
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步骤5/14
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将青椒、红椒等配料准备好;
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步骤6/14
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将电烤盘调至最高火力,预热5分钟,刷适量橄榄油;
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步骤7/14
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将三文鱼平摆在烤盘上,适当下调火力;
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步骤8/14
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烤至鱼皮变成金黄色时(约4分钟),将三文鱼翻到侧面,继续烤;
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步骤9/14
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将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色(约6分钟);
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步骤10/14
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将黑胡椒碎与海盐混合后撒在三文鱼上,继续煎烤鱼身两个侧面,直至鱼肉变成焦黄色;
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步骤11/14
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将青椒、红椒等配菜放在电烤盘四周,煎烤2分钟;
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步骤12/14
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最后将三文鱼翻面,煎烤鱼身正面(约2分钟);
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步骤13/14
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将烤熟的三文鱼和配菜装盘,根据喜好淋上适量的酱汁即可;
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最后一步
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黑椒口味,超级棒。
1、用柠檬腌制鱼肉,不仅可以去腥味,而且可以使鱼肉更嫩;
2、适合与三文鱼搭配的时蔬很多,我是家里有什么用什么;
3、最后淋的酱汁,我用的黑胡椒酱汁,可以换成其他喜欢的酱汁也可以;
4、煎烤三文鱼,一定要先烤鱼皮,然后侧面,最后烤鱼身正面,这样煎烤出的鱼肉不会碎,很完整;
5、我用的是法诗缇电烤盘,大家煎烤的时候,根据自己的烤锅把握时间哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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