黄金蛋炒饭
米饭蒸的有点硬,不吃也就扔了,所以炒吧炒吧吃了吧
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步骤1/5
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切十字刀口一个,开水烫一下,更好离皮。
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步骤2/5
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西红柿切细碎一些,炒出汤汁,成品看不到西红柿块。
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步骤3/5
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黄瓜,胡萝卜削皮切细丁,培根同上。放盘子备用。
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步骤4/5
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三颗鸡蛋打入凉米饭中,用筷子搅拌均匀一些,可放少许盐更出味。
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最后一步
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起火,热锅,放油,油热放葱立刻放西红柿,紧接着放胡萝卜黄瓜培根,稍稍炒半分钟再放少许盐。稍后将米饭放入锅中不停翻炒小心糊锅。炒半分钟根据自己口味是否继续放盐。米饭炒至金黄即可出锅。香喷喷的金黄蛋炒饭就做好了。
1:油放的比平日炒菜稍多一些,否则容易糊锅。
2:鸡蛋在允许的情况下,使用鸡蛋剥离器把蛋黄和蛋清分离开来,只使用鸡蛋黄颜色更金黄且不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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