蔬菜胡椒碎炒饭的做法

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蔬菜胡椒碎炒饭

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前一天总会有些剩饭和多余的食材，全部拿来随便炒炒吧，就地取材、家常便饭！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

米饭：一碗

、

火腿肠半根

、

胡萝卜小半根

、

莴笋小半个

、

鸡蛋 2个

、

食油少许

、

盐少许

、

蚝油半匙

、

甜玉米若干

、

葱花少许

、

料酒少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材洗净切丁（火腿丁没有拍到）；鸡蛋加少许盐、料酒打匀备用
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入食油略加热后放入葱花翻炒出香味，再加入蔬菜丁和火腿丁翻炒，加入半汤匙蚝油、和适量生抽、盐（也可略加白糖起鲜）；
步骤3/4 点击查看大图
加入蛋液快速翻炒几下，趁蛋液未凝固迅速加入米饭翻炒，尽量让米饭颗颗沾上蛋液，同时可以撒上适量胡椒粉调味
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可出锅装盘

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

打散蛋液时可略加一丢丢凉白开这样口感更嫩，更容易包裹住饭粒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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