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脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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不多说，就是好吃到停不下来。一盒牛奶就可以做一大盘，加不加我个人觉得加炼奶味道更香醇，糖可以根据个人口味调整

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 1盒

、

生粉 30g

、

白砂糖 30g

、

炼奶 2勺

、

低筋面粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，将牛奶，生粉，砂糖，炼奶混合均匀
步骤2/5 点击查看大图
小火加热，不停搅拌至浓稠糊状
步骤3/5 点击查看大图
倒入矩形容器冷却（我用的不粘起司蛋糕模具，其他模具可以先刷一层油之后好脱出来），放入冰箱冷藏一小时，冷却好的不黏手呈Q弹状态，切成条状备用
步骤4/5 点击查看大图
将鲜奶条一次裹一层低筋面粉、蛋液、面包糠（面包糠稍微轻轻捏紧）
最后一步点击查看大图
油烧至七成热下锅（不要太热否则容易上色过度并且炸开），小火炸至金黄色起锅就ok啦～

小贴士

炸的油温不要太高，不然容易裂开鲜奶流出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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