卤鸡胗
鸡胗就是鸡内金,健胃消食,卤好切片,稍加调味就很美味,是一道很不错的小菜
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步骤1/7
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从超市买回的鸡胗一般已经处理干净,回家我又用淘米水搓洗了几遍,冲洗干净后控水备用
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步骤2/7
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锅中放入适量清水,放入酱油,老抽,黄酒,盐,八角,花椒,桂皮,香叶,姜片,大火烧开后放入鸡胗
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步骤3/7
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水再次煮开后撇去浮沫,转中小火煮40分钟
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步骤4/7
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煮好后关火,再腌制3-4小时
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步骤5/7
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捞出切片,把调料汁混合好淋在鸡胗片上即可
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步骤6/7
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好吃啊
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最后一步
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很下饭
想鸡胗口感脆些可适量缩短炖煮时间,想口感软些可多煮一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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