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凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10只

、

尖椒 1个

、

香菜 1颗

、

酱油适量

、

红酒或白酒少许

、

干辣椒 1个

、

香砂仁 1个

、

大料 1个

、

香叶 1个

、

香油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡爪洗干净，倒入少许红酒搅拌（目的去腥）
步骤2/5 点击查看大图
加入少许酱油，香砂仁，大料，香叶放在锅中蒸煮至肉烂熟
步骤3/5 点击查看大图
尖椒、香菜切好准备
步骤4/5 点击查看大图
将鸡爪切成如图样子
最后一步点击查看大图
将切好的香菜尖椒鸡爪，一起放入锅中，并加入三勺酱油，半勺盐（根据个人口味调节）、三滴香油搅拌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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