日式紫菜饭卷儿
海鲜,蔬菜饭卷儿,搭配鲜味生抽青芥末,口感一级棒,可谓极简美味营养餐。可根据自己喜好随意搭配食材。
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步骤1/7
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黄瓜去皮切条,大叶紫苏切丝准备好。
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步骤2/7
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将热米饭洒上寿司醋迅速搅拌。可以先蒸米饭,也可以用剩米饭,用前要加热一下。也可以完全用白米饭。
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步骤3/7
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寿司紫菜铺在帘子上,将热米饭均匀的铺在紫菜上,
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步骤4/7
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在米饭三分之一处铺上黄瓜条,虾,金枪鱼,鳟鱼子,大叶紫苏等材料。
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步骤5/7
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用竹帘将其卷起。不知如何操作的可以搜度娘【包寿司的视频】。
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步骤6/7
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如果想切段,需要包紧一点。
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最后一步
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大叶紫苏原产中国,又名苏叶,味辛;性凉。在我国为常用中药,有解毒散寒,行气和胃的功能。在日本多用于料理,是餐饮业中不可缺少的佐料。
寿司醋的正宗做法
食材:白醋600cc,砂糖500g,盐80g
1,把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。
2,一边加热一边用筷子搅拌。
3,直到糖和盐全部融化,形成清澈透明的醋汁,即可关火。
4,放凉,倒入干净容器中备用。
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发布于 2016-10-26
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